Chères clientes, chers clients, chers amis,
Après vingt-deux années passées à vos côtés pour partager notre passion du goût et de la gourmandise, c’est avec beaucoup d’émotion que nous vous annonçons une nouvelle étape pour Pain de Sucre : à compter du 17 juin 2026, Jonas Pires et l’équipe des Artizans reprendront nos deux boutiques de la rue Rambuteau.
Nous avons choisi de leur faire confiance, parce que nous avons reconnu en eux ce qui nous a toujours animés : l’amour du métier, la rigueur du geste, et le respect de chaque client qui franchit le seuil d’une boutique avec l’envie d’être surpris et régalé. Pain de Sucre continue sous une nouvelle signature, mais avec la même âme.
Cette aventure n’aurait jamais été possible sans celles et ceux qui nous ont entourés et soutenus depuis le premier jour. Merci à nos parents, qui ont cru en nous avant même que nous osions y croire pleinement. Merci à notre équipe, dont le talent et l’engagement quotidien ont fait de Pain de Sucre bien plus qu’une boutique. Merci à nos fournisseurs, artisans et producteurs, dont l’exigence a nourri la nôtre au fil de toutes ces années.
Et surtout, merci à vous pour votre fidélité, vos curiosités gourmandes, vos mots bienveillants et tous ces instants précieux vécus ensemble au cœur du Marais. Ces deux décennies resteront pour nous une aventure humaine inoubliable.
Avec toute notre affection,
Nathalie Robert & Didier Mathray